I migliori alimenti per fegato grasso e 11 alimenti da evitare con fegato grasso

Cambiare le abitudini alimentari e iniziare una dieta corretta è la parte più importante del trattamento del fegato grasso. Dobbiamo tagliare il grasso corporeo! Si tratta di mangiare gli alimenti giusti per il fegato grasso.

C'è un famoso detto: "Sei quello che mangi".

Non potrei descrivere meglio in che cosa è questo articolo. Il cibo che mangi e le bevande che bevi sono gli elementi costitutivi del tuo corpo. La tua salute generale (e in particolare la salute del tuo fegato) dipende molto dalle cose che mangi e non mangi.

Il fatto è che le persone sono così abituate a quello che mangiano e bevono, è molto difficile cambiare le loro abitudini alimentari solo perché è più salutare.

Ma se uno ha una buona ragione, come le malattie che dipendono da ciò che mangi, dà molte motivazioni per fare cambiamenti difficili.

E questo è ESATTAMENTE quello che abbiamo qui Permettetemi di ricordarvi che un fegato grasso è una malattia che può progredire in malattie epatiche croniche, quindi è meglio lasciarlo non trattato NON un'opzione per te. Inizia a controllarti e prendi seriamente la questione.

Alimenti per fegato grassoAlimenti per fegato grasso

Nelle sezioni seguenti parleremo dei diversi gruppi alimentari, del loro effetto sulla salute del fegato e di cosa dovresti fare per evitare di danneggiare il fegato.

È molto importante seguire la mia guida esattamente come scritto. È l'unico modo in cui posso garantirti un successo.

Il quadro generale qui è quello di ridurre l'assunzione di grassi e zuccheri e sostituirlo con alimenti sani con fibre e proteine ​​dietetiche, prodotti integrali e latticini a basso contenuto di grassi.

Consiglio vivamente di stamparle e incollarle sul vostro frigorifero.

Alimenti da mangiare con fegato grasso

Concentrarsi su prodotti con alta fibra alimentare, proteine ​​e cereali integrali. E non dimenticare di cibi e verdure, in quanto sono estremamente importanti nella dieta.

Per la maggior parte delle connivenze, ogni tipo di cibo è separato in una propria riga. Ecco l'elenco completo dei migliori alimenti da mangiare con fegato grasso:

Tipo di cibo Istruzioni
Gruppo grasso Prima di tutto, dovresti svuotare le tue diete quotidiane di cibo con alti livelli di grassi. Vari tipi di oli devono essere usati con parsimonia. Il tuo obiettivo dovrebbe essere quello di mangiare cibi intorno al 5% di grassi o al di sotto. Evitare qualsiasi cosa al di sopra del 10% di grasso. Se è troppo alto, non mangiarlo. Fidati di me, non ne vale la pena.

Assicurati di evitare cibi con un alto contenuto di grassi saturi. Preferisci quelli con grassi insaturi e a quantità inferiori a quello.

Bevande Le bevande alcoliche dovrebbero essere evitate. Se non sei un fan dell'alcol, ti consiglio di evitarlo completamente. Ma se ti piace l'alcol, ti è permesso di bere, in ogni luogo.

Altre bevande come bibite, bevande energetiche e succhi di frutta trasformati dovrebbero essere acquistati con cura. Consiglio di evitare completamente le bibite gassate come la Coca-Cola. Di nuovo, controlla di nuovo le etichette nutrizionali per assicurarti che non ci sia un alto contenuto di zucchero e sodio.

carni In generale, la carne è un'ottima fonte di proteine, che è una parte essenziale nei processi metabolici e cellulari del corpo. Tuttavia, come un paziente grasso del fegato prendere caso della carne di mangiare.

Quando acquisti carne, assicurati di escludere la pelle e gli strati di grasso della carne. Per quanto riguarda i cibi precotti e in scatola, controllare l'etichetta per il livello di grasso.

Puoi mangiare frutti di mare, fagioli e carne magra. Basta essere sicuri di raschiare via il grasso cotto e crudo dalla carne. Le carni fritte vanno bene finché viene utilizzata solo una piccola quantità di olio. Per essere sul lato più sicuro, mangiare solo i piatti che sono al vapore o bolliti, invece di fritti. Le carni sono anche una buona fonte di vitamina B.

Carne e pollame Anche le uova e la carne di pollo sono una buona fonte di proteine. Tuttavia, insieme ai prodotti caseari, sono anche fonti di grassi. La carne scura (carne di maiale e manzo) ha un contenuto di grassi superiore rispetto alla carne bianca (pollo, pesce e tacchino). Queste fonti di proteine ​​devono essere prese con parsimonia.

Rimuovere la parte della pelle quando si mangia il pollo perché è una ricca fonte di colesterolo.

latteria Ci sono prodotti lattiero-caseari che sono disponibili in varietà senza grassi e grassi ridotti. Se il consumo è inevitabile, controllare le etichette dei diversi prodotti e scegliere quelli con la minor quantità di grasso in ogni porzione. Maionese e condimenti per insalata rientrano in questo gruppo.

Mentre le insalate sono di per sé buone da mangiare, i condimenti potrebbero non esserlo. Allo stesso modo degli altri prodotti caseari, utilizzare la maionese con il minor contenuto di grassi.

Verdure Verdi e foglie dovrebbero sempre far parte della vostra dieta quotidiana e sono necessari più che mai per i pazienti grassi del fegato. Le verdure verdi contengono acido folico che, come menzionato nel capitolo precedente, è essenziale per la salute del fegato. Le insalate dovrebbero essere fresche e provare a mangiare solo quelli che hanno una quantità minima di condimento.

Barbabietole, carote e pomodori sono alcuni dei migliori esempi di verdure ricche di glutatione, una proteina che protegge il fegato. Mangiare questi alimenti può aiutare a stimolare e migliorare la funzionalità epatica complessiva.

Frutta In particolare gli agrumi contengono vitamine essenziali che aiutano a mantenere il corpo sano.

La vitamina C e l'acido folico sono due delle vitamine più utili che i frutti contengono. La vitamina C sta iniziando ad avere un grande potenziale come trattamento del fegato grasso.

Gruppo di carboidrati I carboidrati dovrebbero essere ancora parte della vostra dieta. Buone fonti di carboidrati sono cereali integrali, riso integrale, pane integrale e pasta. Contengono carboidrati complessi, che è raccomandato per unirsi alla maggior parte della dieta di un paziente grasso di fegato.

I carboidrati semplici come quelli delle caramelle aderiscono ai denti (la causa principale della carie nei bambini) e sono immagazzinati nei tessuti adiposi.

Concentrarsi su cibi a basso contenuto di grassi, alimenti con alto contenuto di proteine, verdure, cereali integrali, fagioli e alimenti ad alto contenuto di fibre.

Una piramide alimentare da seguire

Osserva da vicino la seguente piramide alimentare per avere un'idea degli alimenti consigliati per il fegato grasso:

Piramide alimentare - fegato grasso

Alimenti da evitare con fegato grasso

Dopo aver esaminato tutti i gruppi di alimenti, entriamo nei dettagli sui cibi cattivi per il fegato. Questi alimenti sono per lo più ad alto contenuto di grassi, colesterolo e zucchero (compresi i dolcificanti artificiali).

Non sarai in grado di evitarli completamente, e non ho intenzione di chiederti di farlo. Ma deve essere controllato - ed è quello che faremo.

Quando sei in un supermercato, cerca gli ingredienti di ogni prodotto che vuoi acquistare. Se è alto di grassi o zuccheri, prendi solo 1 o 2 unità di questi nel carrello intero.

Evitando o riducendo drasticamente l'assunzione di cibi malsani, renderete la vita del vostro fegato molto più semplice e ci vorrà del tempo per ripararsi da soli.

Nome Proprietà Istruzioni
pane bianco
  • Alto contenuto di carboidrati.
  • Picchi di zucchero nel sangue.
  • Aumenta i livelli di insulina.
Sostituire con pane integrale. Assicurati che abbia un timbro "100% di grano intero".
Burro
  • Altissimo contenuto di grassi (81%).
  • OK da mangiare una volta ogni tanto nella sua forma naturale.
  • Evita assolutamente cibi che provengono da alte quantità di burro, come torte e Borek.
Cereali per la colazione a base di zucchero
  • Alto contenuto di zucchero e dolcificanti artificiali.
  • Alcuni ricchi di grassi.
  • Contiene aromi, conservanti e colori innaturali.
Optare per i cereali con il 100% di cereali integrali e selezionare un cereale fortificato con aggiunta di vitamine e minerali e ricco di fibre.
Fast food: hamburger, pizza, patatine fritte.
  • In alto con olio grasso.
  • Alto di colesterolo.
  • Estremamente ingrassante.
Limita 2 fette di pizza per 2 settimane e 1 hamburger per 3 settimane.
Bevande gassate
  • Alto su zucchero e / o dolcificanti artificiali ..
Sostituire con acqua gassata senza calorie o soda.
Carni rosse, come manzo e bisonte
  • Molto alto di grassi.
  • Molto alto sul colesterolo.
  • Difficile da digerire
Evitare bistecche ad alto contenuto di grassi.
Bacon
  • Soddisfatto di sodio.
  • Aumenta la pressione sanguigna.
  • Aumenta la probabilità di diabete.
OK per mangiare qualche rashers a settimana.
Formaggio grasso
  • Alto di grassi.
  • Alto di colesterolo.
Sostituire con formaggio grasso ridotto (5% -9%) come Feta, Ricotta, Sirena, ecc.
Alimenti in scatola: zuppe, carni o verdure
  • Di solito contengono molto sale, che è difficile da trattare da un fegato danneggiato.
Usa aglio, pepe o spezie per aromatizzare gli alimenti invece del sale.
Cioccolato, torte, biscotti, caramelle e altri dolci
  • Ricco di zuccheri
  • Di solito ha dolcificanti artificiali, aromi, conservanti e colori innaturali.
  • Addictive.
Sostituisci tutti i sudori con cioccolato fondente e limitati a 4 cubetti a settimana.
alcool
  • Alto contenuto di calorie.
  • Il fegato lavora sodo per abbattere l'alcol, e se consumato eccessivamente, potrebbe portare a danni al fegato.
  • Il limite di evitare completamente qualsiasi tipo di alcol.
  • Se è necessario, bere bevande a bassa gradazione alcolica, come il vino rosso, fino a un bicchiere alla settimana.
Uova
  • Altissimo contenuto di colesterolo.
  • Quantità moderata di grasso (10%).
  • Ad alto contenuto di proteine.
  • Non c'è bisogno di evitare: limitati a 2 x uova a settimana.
  • Se ti piacciono le omelette includono 1 uovo intero e altre 2 uova con solo la parte "bianca"

Altri ingredienti e cibi da evitare con il fegato grasso

Ho anche creato un documento amichevole con la stampante che ha molti tipi di cibi e ingredienti da evitare con il fegato grasso che non sono menzionati o solo parzialmente nell'elenco di cui sopra. Puoi scaricarlo gratuitamente, basta fare clic sul pulsante di download qui sotto :

Presta particolare attenzione agli ingredienti elencati nel documento. Raccomando di stampare e tenerlo con te ogni volta che vai in un negozio per comprare cibo. Controlla gli ingredienti di tutto prima di metterlo nel carrello. Se l'ingrediente è menzionato nel documento che hai appena scaricato, non comprarlo a meno che non sia necessario.

La moderazione è la chiave

Spero di aver coperto tutto ciò che dovevi sapere sugli alimenti per il fegato grasso. È un drastico cambiamento nelle tue abitudini alimentari, ma non impossibile. La chiave è capire perché questi cibi fanno male al fegato e, con questo pensiero nella tua mente, limitati a quanto spesso mangi i tuoi cibi preferiti e deliziosi.

Determinazione e un controllo adeguato su ciò che entra nel tuo corpo attraverso la bocca è la chiave per sconfiggere la malattia.

Il risultato di tutto questo è che questo ti farà anche perdere peso, che è l'obiettivo n. 1 per chiunque abbia fegato grasso.

Bisogno di qualche aiuto?

È difficile cambiare le tue abitudini alimentari mentre sei abituato ai cibi che mangi per tutta la vita. Se hai bisogno di una buona guida per aiutarti, ti consiglio di usare la guida dietetica del fegato grasso scritta da Dorothy Spencer BSN, RN. Ha aiutato centinaia di miei pazienti. Clicca qui per saperne di più.

I migliori alimenti per fegato grasso e 11 alimenti da evitare con fegato grasso

Malattia del fegato grasso significa che hai il grasso in più nel fegato.

Bere pesante ti mette in pericolo per questo. Nel corso del tempo, troppo alcol porta a un accumulo di grasso nelle cellule del fegato. Ciò rende più difficile il funzionamento del fegato.

Ma puoi avere una malattia del fegato grasso, anche se non bevi molto alcol.

Malattia epatica grassa legata all'alcol

Potresti sentire questo chiamato "ALD".

Alcune persone non hanno alcun sintomo. Ma se il tuo fegato si ingrossa, potresti sviluppare dolore o fastidio nella parte superiore destra della pancia.

ALD è prevenibile. Di solito migliora quando smetti di bere alcolici.

Se continui a bere, ALD può causare seri problemi. Questi includono:

Epatite alcolica Si tratta di un gonfiore nel fegato che può causare febbre, nausea, vomito, dolore addominale e ittero (pelle e occhi giallastri).

Cirrosi alcolica Questo è un accumulo di tessuto cicatriziale nel fegato. Può causare gli stessi sintomi dell'epatite alcolica più:

La malattia del fegato grasso di solito viene prima. Può quindi peggiorare e diventare epatite alcolica. Nel tempo, potrebbe trasformarsi in cirrosi alcolica.

Se bevi molto, parla con il tuo medico. È confidenziale e può aiutarti a tenere sotto controllo il tuo bere per salvarti la salute.

Malattia del fegato grasso non alcolico (NAFLD)

Come dice il nome, l'alcol non è coinvolto in questa condizione. Esistono diversi tipi di NAFLD.

Il semplice fegato grasso significa che hai grasso nel fegato, ma potresti non avere alcuna infiammazione nel fegato o danni alle cellule del fegato. Di solito non peggiora o causa problemi al fegato. La maggior parte delle persone con NAFLD ha fegato grasso semplice.

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La steatoepatite non alcolica (NASH) è un altro tipo. È molto peggio del semplice fegato grasso. NASH significa che hai un'infiammazione nel fegato. Potresti anche danneggiare le cellule del fegato. L'infiammazione e il danno alle cellule del fegato che si verificano con la NASH possono causare seri problemi come:

  • Fibrosi: cicatrici del fegato
  • Cirrosi: molte cicatrici nel fegato, che possono portare a insufficienza epatica e morte
  • Cancro al fegato

Circa il 20% delle persone con NAFLD ha NASH.

Le cause

Per ALD, la causa è troppo alcol. Potrebbe essere ancora più probabile ottenerlo se bevi molto e

La NAFLD è più probabile se:

Con la sindrome metabolica, potresti avere tre di queste condizioni:

La NAFLD può anche essere dovuta a determinati geni che rendono più probabile la condizione.

La ragione per cui alcune persone con NAFLD hanno fegato grasso semplice e altre sviluppano NASH non è nota. È possibile che i geni possano essere una ragione. Potrebbe essere più probabile avere NASH se:

Ci sono anche alcuni motivi meno comuni per cui potresti sviluppare NAFLD o NASH. Loro includono:

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Sintomi

Con ALD e NAFLD, di solito non ci sono sintomi. Alcune persone possono sviluppare segni come stanchezza o dolore nella parte superiore destra dell'addome in cui si trova il fegato.

Se hai la NASH o sviluppa cirrosi, potresti avere sintomi come:

  • Pancia gonfia
  • Vasi sanguigni ingrossati sotto la superficie della pelle
  • Più grande del normale seno negli uomini
  • Palme rosse
  • Pelle e occhi che appaiono giallastri, a causa di una condizione chiamata ittero

Diagnosi

Il medico può utilizzare diversi test per scoprire se si ha una malattia del fegato grasso. Non esiste un test che possa dimostrare se il grasso nel fegato è dovuto all'alcol o no, quindi il medico chiederà il consumo di alcol. Queste informazioni possono aiutare il medico a dire se ha ALD o NAFLD.

Alcuni dei test che il medico può utilizzare per diagnosticare la malattia del fegato grasso sono:

Esame fisico . Il tuo medico ti pesa e controlla il tuo corpo per i segni di problemi al fegato come un ingrossamento del fegato o ittero.

Analisi del sangue. Questi possono mostrare se avete alti livelli di enzimi epatici come alanina aminotransferasi (ALT) e aspartato aminotransferasi (AST). Se è così, ci potrebbe essere un problema con il tuo fegato.

Test di imaging È possibile ottenere ecografia, tomografia computerizzata (TC) o risonanza magnetica (MRI). Questi test possono aiutare a mostrare se c'è del grasso nel fegato. Ma non possono dire se hai fegato grasso o NASH semplice.

Biopsia epatica. Un medico rimuove un campione di tessuto dal fegato e lo manda in un laboratorio per vedere se soffre di infiammazione o danno al fegato. Lo farai in un ospedale o in un centro di chirurgia ambulatoriale. Prima della procedura, otterrai medicine per aiutarti a rilassare o controllare il dolore.

Per la biopsia, il medico intorpidisce l'area e usa un ago speciale per prendere un piccolo pezzo di tessuto dal fegato. Una biopsia epatica è l'unico modo per i medici di diagnosticare la NASH.

Non tutti con NAFLD devono avere una biopsia epatica. Il medico può raccomandare una biopsia epatica se sei a rischio di NASH o se altri test mostrano che potresti avere complicanze NASH come la cirrosi.

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Trattamento

Se hai ALD, la cosa migliore che puoi fare è smettere di bere. È l'unico modo per evitare che il danno al fegato peggiori. Potresti anche essere in grado di annullare alcuni dei danni al fegato che sono già accaduti. Parlate con il vostro medico di come è possibile ottenere aiuto. Potrebbe essere necessario un programma di disintossicazione sotto controllo medico per smettere di bere e gestire i sintomi di astinenza.

Per NAFLD, la perdita di peso è uno dei migliori trattamenti. La perdita di peso aiuta a ridurre il grasso, l'infiammazione e le cicatrici nel fegato. Perdere solo dal 3 al 5% del peso corporeo può ridurre la quantità di grasso nel fegato.

Nessun farmaco è stato approvato per il trattamento di NAFLD.

In caso di complicazioni dovute alla NASH, come cirrosi o insufficienza epatica, potrebbe essere necessario un trapianto di fegato. In generale, le persone con NASH che ottengono un trapianto di fegato fanno molto bene.

fonti

FONTI:

Istituto Nazionale di Diabete e Malattie Rene e Digestive: "Definizione e Fatti di NAFLD e NASH", "Cirrosi", "Sintomi e cause di NAFLD e NASH", "Diagnosi di NAFLD e NASH", "Trattamento per NAFLD e NASH",

American Liver Foundation: "Malattia epatica legata all'alcol".

Mayo Clinic: "Malattia del fegato grasso non alcolico".

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