5 effetti nocivi del cibo spazzatura

Il lato oscuro dei cibi spazzatura non è un fatto sconosciuto. Diversi studi hanno dimostrato che cibi veloci e alimenti trasformati hanno aumentato l'obesità infantile, malattie cardiache e diabete e altre malattie croniche. Recentemente, il governo di Delhi ha chiesto un giro di vite sul cibo spazzatura che viene venduto nelle scuole e nel raggio di 50 metri da loro. Non solo aggiungono centimetri al punto vita, ma scienziati e ricercatori hanno anche indicato attraverso vari studi che il cibo spazzatura può effettivamente causare gravi danni al cervello. La cosa preoccupante è che non sono solo anni di cattiva alimentazione, ma il consumo regolare di cibo spazzatura anche per pochi giorni può portare a una fusione mentale.

Nel suo libro, Enciclopedia di cibo spazzatura e fast food, Andre F. Smith definisce il junk food come, "quei prodotti commerciali, tra cui caramelle, prodotti da forno, gelati, snack salati e bevande analcoliche, che hanno un valore nutritivo minimo o nullo, ma hanno un sacco di calorie, sale e grassi, mentre non tutti i fast food sono cibi spazzatura, I fast food sono cibi pronti da servire serviti prontamente dopo l'ordinazione. "

Più cibo spazzatura si consuma, minore è la probabilità di consumare i nutrienti essenziali su cui si basa il proprio corpo. Sai che il cibo spazzatura può nuocere alla tua salute, ma potresti non aver conosciuto gli effetti del cibo spazzatura su come funziona il tuo cervello.

1. Può causare problemi di memoria e di apprendimento

Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 2011 ha dimostrato che le persone sane che hanno mangiato cibo spazzatura per soli 5 giorni hanno eseguito scarsamente dei test cognitivi che hanno misurato attenzione, velocità e umore. Ha concluso che mangiare cibo spazzatura per soli cinque giorni regolarmente può deteriorare la memoria. Questo probabilmente deriva dal fatto che una dieta povera o tossica può causare alcune reazioni chimiche che portano all'infiammazione nell'area dell'ippocampo del cervello che è associata alla memoria e al riconoscimento speciale.

Le diete ad alto contenuto di zuccheri e grassi possono sopprimere l'attività di un peptide cerebrale chiamato BDNF (fattore neurotrofico derivato dal cervello) che aiuta nell'apprendimento e nella formazione della memoria. Inoltre, il cervello contiene sinapsi responsabili dell'apprendimento e della memoria. Mangiare troppe calorie può interferire con la produzione e il funzionamento sani di queste sinapsi.

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2. Aumenta il rischio di demenza

Questa è stata una delle più terrificanti scoperte associate al consumo di cibo spazzatura. Potresti sapere che l'insulina è prodotta nel pancreas e aiuta nel trasporto del glucosio per alimentare il corpo. L'insulina è prodotta anche nel cervello dove aiuta a trasportare i segnali tra le cellule nervose e la formazione di memorie. Uno studio condotto presso la Brown University dimostra che troppi cibi grassi e dolci possono aumentare sostanzialmente i livelli di insulina nel nostro corpo.

Proprio come nel caso del diabete di tipo 2, con livelli più elevati di insulina, il cervello smette di rispondere a questo ormone e diventa resistente ad esso. Questo può limitare la nostra capacità di pensare, ricordare o creare ricordi, aumentando così il rischio di demenza. La ricercatrice Suzanne de la Monte, M.D., professore di patologia, neurologia e neurochirurgia al Rhode Island Hospital e la Alpert Medical School della Brown University è stata la prima a scoprire questa associazione. A seguito di questa scoperta, la maggior parte degli scienziati si riferisce all'Alzheimer come a una forma di diabete del cervello.

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3. Riduce la sua capacità di controllare l'appetito

Il consumo eccessivo di grassi trans trovati in cibi fritti e trasformati può inviare segnali misti al cervello che rende difficile elaborare ciò che avete mangiato e quanto sono affamati. Questo è probabilmente il motivo per cui finisci per mangiare troppo. Le funzioni cerebrali sane richiedono una dose giornaliera di acidi grassi essenziali come l'omega-6 e l'omega-3. La carenza di questi due elementi aumenta il rischio di disturbo da deficit di attenzione, demenza e disturbo bipolare e altri problemi legati al cervello.

Oltre il consumo di cibo spazzatura può spostare questi con grassi trans che sono più difficili da digerire. Uno studio del 2011 mostra che i grassi trans possono causare infiammazione nell'ipotalamo, la parte del cervello che contiene i neuroni per controllare il peso corporeo.

Negli scenari peggiori, l'abitudine di mangiare troppo può essere simile alla tossicodipendenza in misura tale che affidarsi a cibi spazzatura può attivare i centri del piacere del cervello più che ricevere farmaci.

(Il cibo spazzatura può uccidere il tuo appetito per un'alimentazione sana)

4. Può causare cambiamenti chimici che possono portare alla depressione

Molti studi hanno dimostrato che mangiare cibi ricchi di zuccheri e grassi cambia effettivamente l'attività chimica del cervello rendendola più dipendente da tali alimenti. Uno studio condotto presso l'Università di Montreal sui topi ha mostrato che hanno sofferto di sintomi da astinenza dopo che la loro dieta regolare di cibo spazzatura è stata interrotta. Nell'uomo questi sintomi da astinenza possono portare all'incapacità di affrontare lo stress, farti sentire depresso e alla fine tornerai a quei cibi per consolarti e gestire questi sentimenti. Presto potresti essere coinvolto in un circolo vizioso ancor prima di conoscerlo. Inoltre, consumando troppo cibo veloce si può perdere i nutrienti essenziali come il triptofano aminoacido, la cui mancanza può aumentare la sensazione di depressione. Uno squilibrio di acidi grassi è un altro motivo per cui le persone che consumano più cibo spazzatura sono a più alto rischio di depressione.

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5. Ti rende impaziente e può causare voglie incontrollabili

Mangiare un dolcetto o una ciambella zuccherati può temporaneamente aumentare i livelli di zucchero nel sangue facendoti sentire felice e soddisfatto, ma non appena tornano alla normalità ti senti ancora più irritabile.

Il fast food è ricco di carboidrati raffinati che fanno fluttuare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.Se i livelli di zucchero si abbassano a un livello molto basso, possono causare ansia, confusione e affaticamento. Con un alto contenuto di zucchero e grassi, si tende a mangiare troppo velocemente e troppo per soddisfare le vostre voglie. Questo può inculcare un comportamento impaziente mentre si tratta di altre cose. Fast food e alimenti trasformati possono essere caricati con aromi artificiali e conservanti come il benzoato di sodio che tende ad aumentare l'iperattività.

Commenti I cibi fritti sono appositamente progettati per creare dipendenza in natura con alti livelli di sali, zuccheri e grassi che ti fanno desiderare. La natura avvincente del fast food può farti desiderare il tuo cervello anche quando non hai fame.

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