Alimenti da evitare durante la gravidanza

Donna che mangia cibo mentre incinta Mangiare pasti ben bilanciati è importante in ogni momento, ma è ancora più essenziale quando sei incinta. Ci sono nutrienti, vitamine e minerali essenziali di cui ha bisogno il tuo bambino in sviluppo. La maggior parte degli alimenti è sicura; tuttavia, ci sono alcuni alimenti che dovresti evitare durante la gravidanza.

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Alimenti che non dovresti mangiare mentre sei incinta

La carne cruda deve essere evitata durante la gravidanza

Carne cruda: evitare i frutti di mare crudi e le carni o il pollame rari o poco cotti a causa del rischio di contaminazione da batteri coliformi, toxoplasmosi e salmonella.

La carne di ghiottoneria deve essere evitata durante la gravidanzaCarni deli: è noto che i salumi sono contaminati da listeria, che può causare aborto. La Listeria ha la capacità di attraversare la placenta e può infettare il bambino, che potrebbe portare a infezioni o avvelenamento del sangue e può essere pericolosa per la vita. Se sei incinta e stai considerando di mangiare salumi, assicurati di riscaldare la carne fino a quando non cuoce a vapore.

Il sushi dovrebbe essere evitato durante la gravidanza

Pesce con Mercurio: i pesci che contengono alti livelli di mercurio dovrebbero essere evitati. Il consumo di mercurio durante la gravidanza è stato collegato a ritardi dello sviluppo e danni cerebrali. Un campione di questi tipi di pesce comprende: squalo, pesce spada, re sgombro e pesce tegola. Il tonno leggero in scatola e in genere ha una quantità inferiore di mercurio rispetto ad altri tonni, ma deve essere consumato solo con moderazione.

Alcuni tipi di pesce utilizzati nel sushi dovrebbero essere evitati a causa degli alti livelli di mercurio. Si prega di consultare Mercury in Fish per specifici tipi di pesce e ulteriori informazioni su come calcolare i livelli di mercurio.

I frutti di mare affumicati dovrebbero essere evitati durante la gravidanza

Frutti di mare affumicati: i frutti di mare affumicati e fritti spesso etichettati come lox, nova style, kippered o jerky dovrebbero essere evitati perché potrebbero essere contaminati dalla listeria. (Questi sono sicuri da mangiare quando sono in un ingrediente in un pasto che è stato cotto, come una casseruola.) Questo tipo di pesce si trova spesso nella sezione gastronomia del tuo negozio di alimentari. I frutti di mare affumicati in scatola o riposti sicuri sono generalmente buoni da mangiare.

Mangiare pesce contaminato dovrebbe essere evitato durante la gravidanza

Pesci esposti agli inquinanti industriali: evitare i pesci provenienti da laghi e fiumi contaminati che possono essere esposti a livelli elevati di policlorobifenili. Questo è principalmente per coloro che pescano in laghi e ruscelli locali. Questi pesci includono il pesce azzurro, il branzino, il salmone, il luccio, la trota e il walleye. Contattare il dipartimento sanitario locale o l'Environmental Protection Agency per determinare quali pesci sono sicuri da mangiare nella vostra zona. Ricorda, si tratta di pesce catturato nelle acque locali e non di pesce dal tuo negozio di alimentari locale.

I crostacei crudi dovrebbero essere evitati durante la gravidanza

Crostacei crudi: la maggior parte delle malattie portate dai frutti di mare è causata da crostacei crudi, che comprendono ostriche, vongole e cozze. La cottura aiuta a prevenire alcuni tipi di infezione, ma non impedisce le infezioni correlate alle alghe associate alle maree rosse. I molluschi crudi rappresentano una preoccupazione per tutti e dovrebbero essere evitati del tutto durante la gravidanza.

Le uova crude dovrebbero essere evitate durante la gravidanza

Uova crude: le uova crude o gli alimenti che contengono uova crude dovrebbero essere evitate a causa della potenziale esposizione alla salmonella. Alcuni condimenti Caesar fatti in casa, maionese, gelato artigianale o crema pasticcera e salse olandesi possono essere fatti con uova crude. Se la ricetta è cotta in qualche punto, ciò ridurrà l'esposizione alla salmonella. Gelati, condimenti e zabaione prodotti commercialmente sono fatti con uova pastorizzate e non aumentano il rischio di salmonella.

I ristoranti dovrebbero usare uova pastorizzate in qualsiasi ricetta fatta con uova crude, come salsa olandese o condimenti.

I formaggi molli dovrebbero essere evitati durante la gravidanza

Formaggi a pasta molle: i formaggi a pasta molle importati possono contenere listeria. Dovresti evitare formaggi a pasta molle come brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzola e formaggi in stile messicano che includono il queso bianco e l'affresco queso, a meno che non dichiarino chiaramente che sono fatti con latte pastorizzato. Tutti i formaggi morbidi non importati fatti con latte pastorizzato sono sicuri da mangiare.

Il latte non pastorizzato deve essere evitato durante la gravidanza

Latte non pastorizzato: il latte non pastorizzato può contenere listeria. Assicurati che il latte che bevi sia pastorizzato.

Mangiare pate dovrebbe essere evitato durante la gravidanza

Patè: devono essere evitati pâté refrigerati o spalmabili di carne perché possono contenere la listeria batterica. Patè in scatola o spalmabili di carne che possono essere conservati a scaffale.

Assunzione moderata di caffeina durante la gravidanza

Caffeina: sebbene la maggior parte degli studi dimostrino che l'assunzione di caffeina con moderazione è consentita, ce ne sono altri che dimostrano che l'assunzione di caffeina può essere correlata ad aborti spontanei. Evitare la caffeina durante il primo trimestre per ridurre la probabilità di un aborto spontaneo. Come regola generale, la caffeina dovrebbe essere limitata a meno di 200 mg al giorno durante la gravidanza. La caffeina è un diuretico, il che significa che aiuta a eliminare i liquidi dal corpo.

Ciò può causare perdite di acqua e calcio. È importante bere molta acqua, succo e latte anziché bevande contenenti caffeina. Alcune ricerche mostrano che grandi quantità di caffeina sono associate a aborto spontaneo, parto prematuro, basso peso alla nascita e sintomi di astinenza nei neonati. La cosa più sicura è astenersi dal consumare caffeina.

L'alcol dovrebbe essere evitato durante la gravidanza

Alcool: non c'è alcuna quantità di alcol che è noto per essere sicuro durante la gravidanza, e quindi l'alcool dovrebbe essere evitato durante la gravidanza. L'esposizione prenatale all'alcol può interferire con lo sviluppo sano del bambino. A seconda della quantità, dei tempi e del modello di utilizzo, il consumo di alcol durante la gravidanza può portare alla sindrome alcolica fetale o ad altri disturbi dello sviluppo.

Se hai consumato alcolici prima di sapere che eri incinta, smetti di bere ora. Dovresti continuare ad evitare l'alcol durante l'allattamento. L'esposizione dell'alcool a un bambino comporta rischi nocivi e l'alcol raggiunge il bambino durante l'allattamento.

Le verdure non lavate dovrebbero essere evitate durante la gravidanza

Verdure non lavate: le verdure sono sicure e una parte necessaria di una dieta equilibrata. Tuttavia, è essenziale assicurarsi che vengano lavati per evitare la potenziale esposizione alla toxoplasmosi.La toxoplasmosi può contaminare il terreno in cui sono state coltivate le verdure.

Ultimo aggiornamento: 20 luglio 2017 alle 12:49 pm


Compilato utilizzando informazioni dalle seguenti fonti:

1. Mayo Clinic Guide To Healthy Pregnancy Harms, Roger W., M.D., et al., Introduzione.

2. U.S. Food and Drug Administration

http://www.fda.gov/

3. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie

https://www.cdc.gov/pregnancy/index.html

3. Mangiare per due: la guida completa alla nutrizione durante la gravidanza Abbott-Hess, Mary, et al, cap. 4, 5 e 7.

4. L'ostetricia di William Ventiduesimo Ed. Cunningham, F. Gary, et al, Ch. 8.


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