Polvere di brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatta in casa

Polvere di brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatta in casa

A nessuno piace il cibo blando. Ecco perché esistono erbe e spezie e cose come i cubetti di brodo. Ma, hai guardato il contenuto di sodio nelle polveri di brodo ?! Yikes! Solo 1/2 compressa (950 mg di sodio) rappresenta il 40% del valore giornaliero (e questo è calcolato su una dieta a 2000 calorie). Health Canada raccomanda un'assunzione di sodio di 1500 mg / die.

Polvere di brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatta in casa

Ma non devi sacrificare il gusto in cambio di un basso contenuto di sodio. Puoi preparare il tuo brodo di pollo in polvere in pochi minuti.

Ingredienti:

• 1 tazza di scaglie di lievito alimentare
• 2 cucchiai di cipolle in polvere o cipolla tritata secca
• 2 cucchiai di prezzemolo secco
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di semi di sedano
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di maggiorana essiccata
• 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
• 1 cucchiaino di paprika (normale o affumicato)
• 1/2 cucchiaino di basilico

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina. Pulse fino a quando non è ben miscelato. Conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per un massimo di 6 mesi.

Aggiungere 1 cucchiaio di polvere di brodo a una tazza di acqua calda per una tazza di zuppa o brodo. Puoi usare la polvere in qualsiasi ricetta che richieda cubetti di brodo commerciale. Può essere un ottimo modo per aromatizzare il riso o la quinoa. Basta aggiungere all'acqua prima di aggiungere il riso / quinoa.

Polvere di brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatta in casa.

Qual è il tuo modo preferito per aromatizzare il cibo?

Lydia Di Francesco, Personal Trainer

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