Ricette estive fresche e salutari

Insalata americana di maccheroni

Per mantenere le insalate da picnic leggere e salutari, non lasciare il mayo fuori, basta usarne di meno. Caricare la tua insalata con un sacco di verdure fresche ti dà crunch extra e aumenta le sostanze nutritive, anche.

Prendi la ricetta: American Macaroni Salad

Gazpacho

Prendi la ricetta: Gazpacho

pasticcino alla fragola

Prendi la ricetta: Dolcecuore leggero alla fragola

Bistecca alla griglia e insalata Caesar

Prendi la ricetta: bistecca alla griglia e insalata Caesar

Gamberi alla griglia con salsa di mango, lime e ravanello

Alla griglia i gamberetti hanno un sapore affumicato che si abbina bene con la salsa di mango fatta in casa dolce e croccante.

Prendi la ricetta: gamberi alla griglia con salsa di mango, lime e ravanello

Cheeseburger alla griglia succosa

Questi quarti di libbre sono alleggeriti con il 90% di carne magra e una mezza oncia di cheddar, e vengono serviti su sani muffin inglesi integrali.

Prendi la ricetta: Cheeseburger alla griglia succosa

salsa al mango

Il tocco estivo di Ellie sulla salsa include mango e cetriolo. Fai in casa trucioli di tortilla in pochi minuti per raccogliere la bontà.

Prendi la ricetta: salsa di mango

Pesche grigliate con burro di cannella e zucchero

Bobby Flay si trasforma in uno dei frutti esclusivi dell'estate per realizzare questo gustoso dessert. Dopo una rapida rotazione sulla griglia, ogni metà di pesca viene condita con burro di zucchero e cannella.

Prendi la ricetta: pesche alla griglia con burro di zucchero alla cannella

Petti di pollo alla griglia con glassa di pesca speziata

Infondere pollo alla griglia con uno dei migliori frutti estivi - pesche - imbastendolo con una glassa di pesca facile da preparare prima di grigliare.

Prendi la ricetta: Petti di pollo alla griglia con glassa di pesca speziata

Spiedini di gamberi alla griglia con salsa di soia, zenzero fresco e semi di sesamo tostati

I semi di sesamo tostati aggiungono crunch a questi spiedini di gamberetti; zenzero e salsa di soia danno loro un tocco asiatico.

Prendi la ricetta: Spiedini di gamberi alla griglia con salsa di soia, zenzero fresco e semi di sesamo tostati

Pomodorini ripieni

Preparate i pomodorini freschi con formaggio feta e spezie per un aperitivo super facile, perfetto per tutti.

Prendi la ricetta: pomodorini ripieni

Insalata di broccoli

Mangiare sano è una questione di moderazione: due strisce di pancetta sono tutto ciò che serve per un po 'di indulgenza che fa molto gusto.

Prendi la ricetta: insalata di broccoli cremosa alleggerita

Confetti Corn

Mostra il miglior cereale estivo con la ricetta in-the-cob di Ina. Cuocere i chicchi con cipolla e peperone e poi condirli con un mix di erbe verdi fresche.

Prendi la ricetta: Cornetto di coriandoli

Gamberi alla griglia con salsa al peperoncino

Rachael utilizza ingredienti cocktail classici di gamberetti come la salsa chili e il rafano per preparare la salsa giusta per i gamberi grigliati che sono stati cosparsi di paprika affumicata.

Prendi la ricetta: gamberetti alla griglia con salsa cocktail chili

Insalata di patate da giardino

Una piccola quantità di mayo fa molto per aggiungere cremosità a questa versione più leggera di un'insalata di patate. Il fattore salute è ulteriormente amplificato con l'aggiunta di verdure fresche - carote, cetrioli, ravanelli e pomodori.

Prendi la ricetta: insalata di patate Spring Garden

Bruschetta al pomodoro, mozzarella e basilico

Giada combina pomodori interi, foglie di basilico fresco, aglio e olio d'oliva nel suo robot da cucina per creare un condimento estivo stagionale per questo classico antipasto italiano. Per un elemento cremoso, riempire ogni fetta di baguette con un giro di mozzarella fresca prima di tostare.

Prendi la ricetta: pomodoro, mozzarella e basilico bruschetta

Jalapeno-Lime Corn pannocchia

Rachael Ray sfrega il mais grigliato con un jalapeno speziato, lime, aglio e burro di paprika per creare un contorno infallibile stile messicano.

Prendi la ricetta: Jalapeno-Lime Corn Cob

Insalata di pesche al pomodoro con ricotta

Questa insalata è la migliore in piena estate. Lo scricchiolio delle mandorle integra la cremosità della ricotta e la succosità del frutto.

Prendi la ricetta: insalata di pesche al pomodoro con ricotta

Sangria di anguria e fragole

L'anguria e le fragole sono due dei frutti che definiscono l'estate, quindi perché non gustarli in forma di bevanda? La rinfrescante sangria di Bobby aggiungerà un tocco elegante a qualsiasi festa estiva.

Prendi la ricetta: Sangria di anguria e fragole

Bistecca alla griglia e insalata di papaya

Prendi la ricetta: bistecca alla griglia e insalata di papaya

Ananas alla griglia con salsa al rum

Mantieni la griglia dopo cena e getti delle fette di ananas - con un po 'di gelato alla vaniglia e salsa al rum, è un piatto estivo per eccellenza.

Prendi la ricetta: ananas alla griglia con gelato alla vaniglia e salsa al rum

Ellie's Lobster Rolls

Ellie Krieger minimizza il grasso in questo fiocco estivo sostituendo la maggior parte della maionese con yogurt teso.

Prendi la ricetta: rotolo di aragosta

Verdure grigliate balsamiche

Per le verdure dal sapore incredibilmente esplosivo, Guy le fa marinare nell'aceto balsamico e poi le sfiora con una glassa al balsamico mentre griglia.

Prendi la ricetta: verdure grigliate balsamiche

Rolls estivi alla bistecca

Prendi la ricetta: Rolls estivi alla bistecca

Spiedini di manzo alla griglia all'aglio

Prendi la ricetta: spiedini di manzo alla griglia all'aglio e senape

Insalata a cubetti di cocomero, cetriolo e feta

Prendi la ricetta: anguria a cubetti, insalata di cetrioli e feta

Jerk Chicken Collard Wrap

Prendi la ricetta: Jerk Chicken Collard Wrap

Insalata estiva di pasta sana

Prendi la ricetta: insalata di pasta estiva sana

Mango alla griglia con jalapenos

Grigliare queste fette di mango esalta e caramella i loro zuccheri naturali, lasciandoli teneri e dolci. Aarón Sánchez usa cayenne, lime e jalapeno per mantenere questo piatto saporito.

Prendi la ricetta: mango alla griglia con jalapenos

Napoleoni di melanzane e asparagi

Prendi la ricetta: Napoleon di melanzane e asparagi

Anguria Slushies

Questo dolcetto è un ottimo articolo per le feste estive, e non potrebbe essere più facile da preparare: basta frullare e congelare l'anguria.

Prendi la ricetta: meloni anguria

Pacchetto di gamberi di gamberi alla birra e burro Chipotle

Prendi la ricetta: pacchetto di gamberetti con gamberi e birra chipotle salutare

Pesce spada con pomodori e capperi

Ina prepara una salsa di pomodoro, capperi e finocchio facile da servire con il pesce spada alla griglia.

Prendi la ricetta: pesce spada con pomodori e capperi

Hamburger di lenticchie vegane

Prendi la ricetta: hamburger di lenticchie vegane

Coni di neve di fragola di mango

I coni di neve di Tyler - dolci, leggeri e salutari - saranno senza dubbio il tuo nuovo dessert da gustare quest'estate.

Prendi la ricetta: mango Strawberry Snow Cones

Panini di maiale tirati velocemente

Prendi la ricetta: panini di maiale tirati velocemente

Pollo Pepper-Jack con Succotash

Il succotash semplice ma vivace accompagna questo pollo speziato farcito con pepe, formaggio Jack e rucola fresca.

Prendi la ricetta: Pepper-Jack Chicken With Succotash

Hamburger di tonno con salsa di carote e zenzero

La nuova versione di Tyler degli hamburger è un tonno al sushi condito con salsa di soia, succo di lime fresco, coriandolo e zenzero. Per servire, in cima alla patty con fette di avocado e germogli piccanti conditi con una semplice salsa di carote e zenzero e un panino in una crocchia di grano intero.

Prendi la ricetta: hamburger al tonno con salsa di carote e zenzero

Insalata di carote, datteri e feta

A basso contenuto di calorie e grassi e carica di sapore, questa insalata diventa meglio come si siede. Inoltre funge anche da topper fresco e croccante per un panino o un hamburger.

Prendi la ricetta: insalata di carote, datteri e feta

Gazpacho di pomodoro carbonizzato

Il gazpacho è prodotto tradizionalmente con pomodori crudi, ma in questa versione della rivista Food Network, i pomodori sono carbonizzati sulla griglia, che infondono la zuppa con un sapore affumicato.

Prendi la ricetta: Gazpacho di pomodoro carbonizzato

Salmone alla griglia dolce e piccante

Il grasso "buono" dal sapore decadente del salmone completa la glassa speziata di bufala dolce. La pelle diventa caramellata e croccante sulla griglia; è delizioso, ma può essere scartato per risparmiare grassi e calorie.

Prendi la ricetta: salmone alla griglia dolce e piccante

Insalata di ratatouille alla griglia

Ellie porta alla griglia il classico contorno di stufato alla francese con questa insalata affumicata e ricca di prelibatezze di mezza estate.

Prendi la ricetta: insalata di ratatouille alla griglia

Capesante grigliate con quinoa profumata all'arancia

La quinoa assume un sapore completamente nuovo quando viene infusa con la scorza d'arancia e condita con succo di agrumi più fresco; rende il perfetto accompagnamento alle capesante grigliate.

Prendi la ricetta: capesante grigliate con quinoa profumata all'arancia

Diffusione di salmone affumicato

Aumenta la classica combinazione di sapore brunch di lox e crema di formaggio servendo l'elegante diffusione di Ina Garten con un contorno di cracker e verdure fresche. Per un morso piccante, Ina incorpora panna acida, limone e rafano nella crema.

Prendi la ricetta: diffusione di salmone affumicato

Ellie's Frozen Mango Margarita

Ellie mescola liquore all'arancia, tequila e lime con pezzi di mango congelato per un margarita fresco con un tocco tropicale.

Prendi la ricetta: Frozen Mango Margarita

Salmone di tavola di cedro

Le assi del barbecue aggiungono un sapore unico al cibo, combinando la terrosità del legno e la fumosità della griglia. Al momento dell'acquisto, assicurati di scegliere il legno non trattato o le tavole marcate appositamente per cucinare.

Prendi la ricetta: Cedar Plank Salmon

Pollo glassato al miele con salsa di piselli verdi e menta

Bobby usa un semplice miele e glassa al balsamico per aromatizzare i petti di pollo alla griglia, e poi mantiene le cose extra stagionali e colorate con un pisello verde e salsa alla menta.

Prendi la ricetta: Pollo glassato al miele alla griglia con piselli verdi e salsa alla menta

Insalata di patate al pesto

Ellie mette un tocco sull'insalata di patate di base lanciando patate rosse bollite in un pesto di basilico in stagione. Gettare un po 'di peperoni rossi e gialli tagliati a pezzetti per aumentare il colore e aggiungere croccantezza.

Prendi la ricetta: insalata di patate al pesto

gazpacho di anguria

Inizia un pasto estivo con il gazpacho veloce e rinfrescante di Tyler Florence. Il cocomero miscelato mantiene la zuppa leggera e un po 'di peperoncino serrano aggiungerà la giusta quantità di calore.

Prendi la ricetta: gazpacho all'anguria

Banane ricoperte di cioccolato

Rinfrescati in una calda giornata estiva con questi banchi di banana congelati. Il cioccolato fondente e le arachidi salate aggiungono uno scricchiolio dolce e salato.

Prendi la ricetta: banane alla banana ricoperte di cioccolato

Tacos di pesce con salsa all'anguria

Roba di pesce grigliato, salsa di anguria fresca e avocado a fette in tortilla di mais per un pasto facile, meglio dell'estate pronto in 30 minuti.

Prendi la ricetta: Fish Tacos con salsa all'anguria

Cobblers di pesca individuali

Indulgere in porzioni individuali significa che puoi goderti questo classico dolce estivo - con un po 'di yogurt gelato - per un minor numero di calorie.

Prendi la ricetta: pezzetti di pesca individuali

Tofu alla brace

Per il tuo prossimo pasto, tofu al barbecue che anche gli amanti della carne ne vorranno di più.

Prendi la ricetta: tofu al barbeque

Bistecca scottata con insalata di bietole

Toss saltato bietole e crostini fatti in casa con una salsa di pomodoro aglio. Alcune fette di bistecca alla griglia è il complemento perfetto.

Prendi la ricetta: bistecca scottata con insalata di bietole

Salmone alla griglia con Sherry Vinegar-Honey Glaze e Pomodoro piccante

I componenti di questa ricetta sono facili: fai una glassa ancho-chile e speziata al miele per marinare i filetti di salmone freschi, e in cima al pesce grigliato con un semplice condimento di pomodoro tritato.

Prendi la ricetta: Salmone alla griglia con Sherry Vinegar-Honey Glaze e Pomodoro piccante

Gazpacho con pollo Lime

Crostini e pollo grigliato trasformano questa zuppa di verdure in un unico piatto soddisfacente e rinfrescante.

Prendi la ricetta: Gazpacho con pollo Lime

Insalata di Farro con melanzane grigliate, pomodori e cipolla

L'insalata di verdure grigliata di Bobby, fatta con il farro masticabile di grano italiano e un sacco di melanzane e pomodori affumicati, è abbondante abbastanza da essere un piatto principale vegetariano.

Prendi la ricetta: insalata di Farro con melanzane grigliate, pomodori e cipolla

Paillards di pollo con insalata di pomodori alle erbe

Semplice e diretto, questo piatto è tutto per far splendere il buon cibo e i sapori puliti. Solo pollo alla griglia con un'insalata di pomodoro matura piena di erbe fresche.

Prendi la ricetta: paillards di pollo con insalata di pomodori alle erbe

Ina's Grilled Panzanella

La panzanella è un'insalata a base di pane e verdure fresche: è un ottimo contorno estivo, ma è anche un buon modo per consumare il pane avanzato.

Prendi la ricetta: Panzanella alla griglia

Scalogno alla griglia

Un breve stint sulla griglia lascia queste cipolle verdi carbonizzate e pronte a servire con la tua tariffa estiva preferita.

Prendi la ricetta: scalogno alla griglia

Filetto di maiale alla griglia con Guava Glaze e Orange-Habanero Mojo

Prendi la ricetta: carne di maiale alla griglia Filetto alla Rodriguez con Guava Glaze e Orange-Habanero Mojo

Grandi verdure grigliate

Le verdure grigliate di Rachael possono essere preparate su una griglia all'aperto o, in caso di maltempo, in ambienti chiusi con una griglia.

Prendi la ricetta: grande piatto di verdure grigliate

Funghi Portobello grigliati con Balsamico

I funghi grigliati di Alex soddisferanno sia i vegetariani che gli amanti della carne come contorno o piatto principale.

Prendi la ricetta: funghi Portobello grigliati con balsamico

Bistecche di maiale alla griglia con cous cous di zucchine

Il cous cous integrale con zucchine grigliate e pomodori freschi a dadini rende il perfetto, facile contorno per il week-end per maiale magro alla griglia.

Prendi la ricetta: bistecche di maiale alla griglia con cous cous di zucchine

Manzo Kefta con melone Slaw

"Kefta" è un polpettone mediorientale tradizionalmente servito da venditori ambulanti. Questa versione, presente in Food Network Magazine, è aromatizzata con cumino, menta e aneto: provate questa nuova centrifuga.

Prendi la ricetta: manzo Kefta con melone Slaw

Salmone con vinaigrette alle olive

Spennellate il salmone con una semplice medicazione mentre cuoce sulla griglia per pesce umido e ultra-saporito ogni volta.

Prendi la ricetta: salmone con vinaigrette di olive

Accendino Smoky New Potato Salad

L'utilizzo di maionese leggera riduce il grasso e le calorie di questa classica insalata da picnic senza sacrificare alcun sapore.

Prendi la ricetta: nuova insalata di patate Smoky Smoky

Insalata di verdure alla griglia con feta

L'insalata alla griglia di Ellie mette in mostra le verdure estive al meglio con feta, menta e un condimento all'aceto di vino rosso.

Prendi la ricetta: insalata di verdure alla griglia con feta e menta

Crackers di polenta grigliati con salsa di peperoni arrosto

Mettere la polenta sulla griglia fa risaltare il sapore affumicato del mais, mentre un cappello a cilindro di olive, capperi, cipolle e pomodori aggiunge freschezza al piatto.

Prendi la ricetta: Cracker di polenta grigliati con salsa di peperoni arrosto

Tacchino alla griglia con Slaw

Un tuffo veloce in una marinata facile da preparare prima di grigliare assicura che il petto di tacchino magro risulti ultra gustoso e umido.

Prendi la ricetta: la Turchia alla griglia con Slaw

Tacos di maiale alla griglia con salsa Chipotle

Il calore del chipotle ravviva sia la carne magra sia la carne magra. Luminoso, ma abbondante e abbondante, questo piatto veloce è perfetto per la griglia.

Prendi la ricetta: Tacos di maiale alla griglia con chipotle rosso

Panzanella di mais carbonizzato

I sapori latini si aggiungono a una panzanella tradizionale. Un sacco di verdure fresche e pane integrale rendono questo più sano. Per calore extra, mantieni i semi nel peperoncino.

Prendi la ricetta: Panzanella di mais carbonizzato

Ascia rossa del cavolo rosso con le arachidi

Vivacemente colorato e croccante, questo slaw è reso più amichevole con l'aggiunta di noccioline. Abbinalo ai piatti di pollo e i sapori di zenzero e senape risplenderanno.

Prendi la ricetta: Slaw Red Cavolo asiatico con arachidi

Insalata di Farro e Mais

Troverai il farro con i cereali integrali nel tuo negozio di alimentari o nel mercato alimentare (vicino alla quinoa), ma se non riesci a trovarlo puoi usare l'orzo in questa insalata semplice, piena di sapori estivi.

Prendi la ricetta: Farro e insalata di mais

Insalata di manzo tailandese alla griglia

Per risparmiare tempo, marinare la bistecca durante la notte - i sapori di zenzero, curry e lime saranno assorbiti direttamente. Quindi tagliare semplicemente la carne al sapore tailandese una volta cotta e servire sopra la lattuga.

Prendi la ricetta: insalata di manzo alla griglia alla griglia

Composta di mirtilli

Ellie mantiene questa composta di frutta colorata semplice ma saporita utilizzando solo quattro ingredienti: mirtilli, succo di limone, acqua e zucchero.

Prendi la ricetta: composta di mirtilli

Budino di banana alleggerito

Questo budino alla banana è fondamentalmente il classico, solo con meno calorie e grassi. La panna acida mescolata nel budino cotto gli conferisce una cremosità ricca.

Prendi la ricetta: budino alla banana alleggerito

Salmone alla Buffalo

Scambia il pesce per le ali di pollo per fare questo salmone alla Buffalo. Viene glassato con uno sciroppo d'acero dolce e speziato e un misto di salsa piccante e servito con un elegante formaggio blu e insalata di rucola.

Prendi la ricetta: salmone alla Buffalo

Hamburger di Portobello grigliato con marmellata di cipolle

E 'la notte delle bistecche, in stile vegetariano! Funghi portobello alla griglia con marmellata di cipolle dolce aromatizzata al timo, miele e vino rosso. Scolare un po 'di yogurt e mescolare con rafano per una salsa di hamburger snellita.

Prendi la ricetta: Hamburger Portobello alla griglia con cipolle

Tacos leggeri

Per una rotazione più leggera su tacos, questa versione utilizza lattuga verde croccante al posto delle solite conchiglie. Bistecca di fianco alla griglia, salsa chile e avocado a fette completano il gustoso ripieno.

Prendi la ricetta: Tacos leggeri

Prugne grigliate con salsa di yogurt alle noci speziata

Bobby serve questo dessert alla griglia facile da preparare dopo il brunch, ma sarebbe un ottimo modo per terminare una cena estiva.

Prendi la ricetta: prugne grigliate con salsa allo yogurt speziato alle noci

Petti di pollo alla griglia di cumino

Una semplice spolverata di sale, pepe e cumino è tutto ciò che serve per aromatizzare il petto di pollo magro.

Prendi la ricetta: Petti di pollo alla griglia con cumino

Salmone alla griglia con insalata di cetrioli affumicati

Tagliare a mano i cetrioli per liberare i loro succhi e condirli con finocchio a fette, datteri e noci per un'insalata estiva croccante da accompagnare al salmone grigliato.

Prendi la ricetta: salmone alla griglia con l'insalata di cetrioli affumicati

sangria bianca

La sangria alla festa di Ellie è un mix agrumato di vino bianco, liquore all'arancia e brandy, succo d'arancia e frutta affettata. Una spruzzata di soda club offre un tocco di spuma.

Prendi la ricetta: Sangria bianca

Anguria e Haloumi

Una fetta scottata di formaggio haloumi rende il perfetto contrappunto salato a una fetta dolce di anguria in questo piatto estivo.

Prendi la ricetta: Anguria e Haloumi

Caponata alla griglia

Il dolce incontra il salato in questa caponata alla griglia. L'insalata di melanzane e pomodori è macchiata con uvetta, olive e capperi dorati.

Prendi la ricetta: caponata alla griglia

Pane alle zucchine

Il burro di mele aggiunge idratazione extra e dolcezza naturale a questo pane. Sorprendentemente, solo 1/3 di tazza di olio amico del cuore viene utilizzato in questa ricetta rapida per il pane che è pesante per le zucchine e per la sua bontà.

Prendi la ricetta: pane alle zucchine

Mini torte capovolte

I pezzi di ananas sul fondo della padella si carmelizzano nel loro succo mentre i mini torte cuociono. Capovolgere le torte e rivelare i deliziosi dessert individuali.

Prendi la ricetta: Mini torte capovolte

Maiale alla griglia con insalata di rucola e uva

In questo piatto si usa la vinaigrette al balsamico fatto in casa in due modi: alcuni cucchiai per marinare le costolette di maiale e il resto per condire la rucola e l'insalata di uva.

Prendi la ricetta: carne di maiale alla griglia con insalata di rucola e uva

Ananas tostato con ghiaccio di timo e zenzero

Mantieni le cose semplici con questo dessert a 5 ingredienti: le fette di ananas arrosto e caramellate prendono una pallina di ghiaccio allo zenzero e un rametto di timo fresco.

Prendi la ricetta: ananas arrosto con ghiaccio di timo e zenzero

Spiedini di salsiccia e pepe

Spiedini di salsiccia di pollo con peperoni rossi, cipolle e pomodori per un pasto veloce e sano.

Prendi la ricetta: spiedini di salsiccia e pepe

Pizza alla frutta con bacche estive

Prendi la ricetta: Pizza alla frutta con bacche estive

Pollo alla griglia Garlicky, insalata di Portobello e Radicchio

Mescolare gli spicchi d'aglio spezzettati con olio d'oliva, prezzemolo e timo e usare come marinata per i funghi portobello, il radicchio amaro e il pollo. Servire con rucola piccante.

Prendi la ricetta: pollo alla griglia Garlicky, Portobello e insalata di Radicchio

Cosce di pollo marinate agli agrumi grigliate

Le cosce di pollo magre restano umide sulla griglia grazie a una marinata piccante con limone, lime e arancia.

Prendi la ricetta: cosce di pollo marinate agli agrumi grigliate

Salumi tritati sani

Questo gustoso slaw comprende due tipi di cavolo - viola e verde - più un tocco di carote. Ma il segreto è nel condimento: un mix dolce e salato che include mayo, mostarda integrale, succo d'ananas e una vasta gamma di spezie.

Prendi la ricetta: salvia tagliata sana

Basilico al limone

Prepara questi dessert individuali in anticipo e servi nei limoni scavati con una foglia di basilico per una presentazione entusiasmante.

Prendi la ricetta: Basilico al limone

Melanzane grigliate con yogurt e menta

Utilizzare una griglia per esterno o una padella per fare delle fette di melanzane tenero e perfettamente carbonizzate e servire con una salsa cremosa facile da preparare.

Prendi la ricetta: melanzane grigliate con yogurt e menta

Insalata di verdure estive rasate

Prendi la ricetta: Insalata di verdure tritate


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