Mangiare vegani per principianti | Consigli per Going Vegan

Suggerimenti per mangiare vegan e come iniziare facilmente

Mangiare vegani per principianti

Hai pensato di dare una dieta vegana, ma sentirsi un po 'sopraffatti con tutte le informazioni là fuori? Sembra impossibile vivere senza formaggio o assumere abbastanza proteine ​​senza prodotti animali?

Non disperare! Una dieta vegana non deve essere su ciò che voi non mangiare; può riguardare tutti i deliziosi cibi a base vegetale che tu fare mangiare!. Con un po 'di know-how, puoi ritagliare i prodotti animali senza rompere la banca o sentirti privato.

Creazione di pasti equilibrati, vegani, anche su un budget

Mentre si può certamente rompere la banca comprando cibi vegani, non devi spendere molto per mangiare vegan. Infatti, se si evitano cibi vegani costosi e elaborati, probabilmente vedrai le tue spese alimentari scendere quando taglierai la carne. Ecco alcuni esempi di alimenti economici e gustosi che non uccideranno il tuo budget:

  • Fagioli. I fagioli sono proteine ​​superstar. Sono anche economici, riempienti e facili da preparare. Se hai un budget molto limitato, i fagioli secchi sono un ottimo modo per allungare i tuoi dollari di cibo.
  • Cereali integrali I grani sono facili da preparare e generalmente piuttosto economici. Se il tuo mercato locale vende cereali nei loro contenitori alla rinfusa, ci sono buone probabilità che troverai le migliori offerte lì.
  • Frutta e verdura fresca Un buon modo per rifornire la tua cucina con prodotti freschi e poco costosi è partecipare a un CSA o controllare il mercato del tuo agricoltore locale. La raccolta locale è una grande risorsa per aiutarti a rintracciare prodotti freschi coltivati ​​localmente vicino a te.
  • Sostituti di carne e latticini. Penso che questi siano più un cibo a volte, con l'eccezione del latte di mandorle, dal momento che la carne e i latticini falsi possono essere costosi e non sono sempre una scelta salutare. Per un pasto veloce, però, o per soddisfare una brama, ci sono molte opzioni finte là fuori. Raccomando i formaggi non caseari Daiya, le salsicce di marca Field Roast e i salumi Tofurkey, se sei nuovo nella carne e nella sostituzione della latteria.

La tua migliore risorsa per pianificare i pasti vegani è un libro di cucina o un sito web con molte ricette vegane. Controlla la sezione risorse qui sotto per alcuni consigli.

Pianificare i pasti vegani

Pianificare colazioni vegane, pranzi e cene potrebbe sembrare complicato all'inizio. Ecco alcune opzioni per iniziare!

  • Colazione. Pane tostato con burro d'arachidi e caffè con latte di mandorle, farina d'avena con noci e uvetta sormontata da una spruzzata di latte di riso, cereali integrali con latte di mandorle e banana affettata.
  • Pranzo. Panino vegetariano fresco con avocado, pomodoro, cipolla affettata e senape piccante su pane integrale, hamburger vegetariano con contorno di patatine fritte, insalata di pasta con verdure fresche e fagioli
  • Cena. Una pagnotta vegetariana (vedi le risorse qui sotto!), Melanzane grigliate in salsa tahini con un contorno di purè di patate e broccoli al vapore, frittura di tofu con le tue verdure preferite su riso integrale o noodles, verdure arrosto condite con ceci in una vinaigrette al sesamo

Mangiare risorse vegane

Abbiamo alcune grandi risorse per aiutarti a fare il salto di qualità in Eat Drink Better, e ci sono alcuni altri posti che ho trovato incredibilmente utili quando si tratta di pianificazione del pasto vegano e di trovare informazioni nutrizionali vegane.

  • A Eat Drink Better, la nostra serie di prodotti alimentari vegani risponde a domande su come vivere senza formaggio per alimentare il tuo allenamento vegano.
  • Cerchi informazioni nutrizionali vegane? Il Vegan R.D. è il mio go-to per qualsiasi domanda in quell'arena. Ginny Messina è una dietista vegana e fornisce informazioni dirette e oneste su tutti i tipi di problemi di nutrizione vegana.
  • Questo potrebbe sembrare super specifico, ma sarei perso senza The Magical Loaf Studio. Questo strumento di Vegan Lunch Box ti aiuta a creare deliziosi pani vegetariani usando ciò che hai a portata di mano in cucina in questo momento. Perfetto per montare un pasto quando l'armadio è nudo!
  • Hai bisogno di ricette vegane? Alcuni dei miei siti preferiti includono, The Post Punk Kitchen, Manifest Vegan (particolarmente utile se sei anche senza glutine) e Fatfree Vegan. Se i libri di cucina sono più la tua passione, dai un'occhiata a Veganomicon, Eat Vegan a $ 4 al giorno e Vegan Lunchbox per una grande ispirazione culinaria vegana!
  • Per acquistare alimenti speciali vegani, puoi consultare negozi come Whole Foods o Trader Joes. Online, consiglio vivamente Shox Vegan di Cosmo. È basato qui ad Atlanta ed è gestito da due dei miei preferiti locali vegan.

Questo è stato un post sul blog ospite di Planet Matters and More. La blogger ospite Becky Striepe è la direttrice di Eat Drink Better, un sito incentrato sull'impatto sanitario, sociale e ambientale delle nostre scelte alimentari.

[Fotocredito: Cyn74]


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