Quali sono i benefici per la salute della salsa di pomodoro fresca?

Carica la tua salsa fresca con peperoni piccanti per raccogliere i benefici della capsaicina.

Carica la tua salsa fresca con peperoni piccanti per raccogliere i benefici della capsaicina.

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Le donne richiedono da 2 a 2,5 tazze di verdura al giorno, mentre gli uomini richiedono da 2,5 a 3 tazze al giorno, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Mentre le insalate, le patatine fritte e le verdure al vapore o arrostite rappresentano modi ovvi per raggiungere il consumo giornaliero di verdura, condimenti come la salsa di pomodoro fresco ti aiutano anche a raggiungere i tuoi obiettivi di assunzione. La salsa di pomodoro fresca, preparata con verdure fresche tra cui cipolle e peperoncino, fornisce una fonte di sostanze nutritive essenziali e offre una serie di benefici per la salute.

Vitamina C

Ciascuno degli ingredienti principali nella salsa di pomodoro - pomodori, cipolle e jalapenos - contiene vitamina C, o acido ascorbico. Questo nutriente protegge l'integrità dei tuoi tessuti. Aiuta a produrre collagene, una proteina che fornisce supporto strutturale per diversi tessuti in tutto il corpo. Protegge anche le tue cellule dai danni, aiutando a neutralizzare i composti tossici che altrimenti danneggerebbero le tue membrane cellulari, le proteine ​​cellulari e il tuo DNA. Salsa preparata con 1 tazza di pomodori a cubetti, 2 cucchiai di cipolla tritata e 1 peperone jalapeno contiene circa 43 milligrammi di vitamina C. Questo rappresenta il 57% del fabbisogno raccomandato per le donne o il 48% per gli uomini, secondo il Linus Pauling Institute.

Vitamina A

Mangiare salsa di pomodoro fresco aumenta anche l'assunzione di vitamina A. Questo nutriente svolge un ruolo importante nella visione - la vitamina A nelle retine aiuta i tuoi occhi a rilevare la luce anche a bassi livelli, permettendoti di vedere la notte. Contribuisce anche alla funzione degli ormoni tiroidei, aiuta a mantenere un forte sistema immunitario e svolge un ruolo centrale nello sviluppo fetale. I pomodori e il jalapeno in salsa forniscono entrambi una fonte di vitamina A. Una tazza di pomodori tritati e un peperone forniscono un totale di 1.650 unità internazionali, o IU, del nutriente - il 71% del fabbisogno raccomandato per le donne e il 55% per uomini, secondo il Linus Pauling Institute.

capsaicina

Un po 'di spezie aggiunge al sapore della salsa di pomodoro fresca e contribuisce anche ai benefici nutrizionali del cibo. La capsaicina, la sostanza chimica responsabile della piccantezza del peperone, svolge un ruolo nel trattamento di alcune condizioni di salute. Il consumo di capsaicina può aiutare ad alleviare l'indigestione e il mal di stomaco, secondo il Centro medico di Langone della New York University, e potrebbe proteggere coloro che sono a rischio di sviluppare ulcere come effetto collaterale dei farmaci. Massimizza i benefici della capsaicina aggiungendo quantità liberali di jalapeno alla tua salsa e aggiungi i semi di jalapeno per aumentare il calore.

Mangiare più salsa fresca

Usare la salsa di pomodoro fresco come un tuffo potrebbe rappresentare uno spuntino salutare e un'idea di servizio conveniente, ma la salsa può anche ravvivare una serie di altri piatti nella dieta. Rinfrescare i condimenti per insalate grasse e in alternativa condire le insalate con salsa fresca, quindi guarnire l'insalata con mais e fagioli tostati per arricchire il sapore dell'insalata. Usa la salsa fresca come contorno salutare per pesce grigliato e petto di pollo - l'aggiunta di salsa aumenta il contenuto di nutrienti del pasto e aggiunge sapore senza l'uso di sale o grassi. Infine, prova ad aggiungere una cucchiaiata di salsa fresca al gazpacho per aggiungere spezie e consistenza.

Circa l'autore

Sylvie Tremblay ha conseguito un Master of Science in biologia molecolare e cellulare e ha anni di esperienza come ricercatrice oncologica e neuroscienziata. Con sede a Ontario, Canada, Tremblay è un giornalista esperto e blogger specializzato in nutrizione, fitness, stile di vita, salute e biotecnologie, oltre a immobili, agricoltura e tecnologie pulite.

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Tremblay ,, Sylvie. "Quali sono i benefici per la salute della salsa di pomodoro fresca?" Mangiare sano | Porta SF, http://healthyeating.sfgate.com/health-benefits-fresh-tomato-salsa-4157.html. Accesso 2 agosto 2018.

Tremblay ,, Sylvie. (N.d.). Quali sono i benefici per la salute della salsa di pomodoro fresca? Mangiare sano | Porta SF. Estratto da http://healthyeating.sfgate.com/health-benefits-fresh-tomato-salsa-4157.html

Tremblay ,, Sylvie. "Quali sono i benefici per la salute della salsa di pomodoro fresca?" accesso 2 agosto 2018. http://healthyeating.sfgate.com/health-benefits-fresh-tomato-salsa-4157.html

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