27 cibi malesi per la strada che devi mangiare in questa vita

Jalan è ciò che chiami strada o strada in Malesia.

Puoi anche dire jalan jalan, che è un verbo, che significa "passeggiare" o "uscire e divertirsi", ed è ciò che mia madre dice a mio padre quando lei gli prende il braccio e vuole andare in giro in una bella e limpida notte.

A Penang, in Malesia, i jalan sembrano essere lastricati di cibo. Tutto ciò ha un senso e non lo è: la temperatura si aggira intorno ai 80 e più gradi durante tutto l'anno, il che significa che è troppo caldo per mangiarlo anche se, in realtà, è troppo caldo per mangiare fuori. Ci sono cuochi dappertutto, in piedi sopra hot wok e enormi pentole di brodo, abbaiando un dialetto cinese sconosciuto (è Hokkien) mentre spediscono il piatto dopo la stessa lastra come se lo avessero fatto per sempre - e molti di loro lo hanno fatto.

Tutto il cibo è fast food a Penang: se si ordina di andare, le bevande arrivano in sacchetti di plastica muniti di un pezzo di rafia da appendere al manubrio del tuo scooter; il riso arriva in foglie di banano o in pacchetti di giornali. I noodles sono insaccati e anche le zuppe. Se stai mangiando "dentro", stai ancora mangiando fuori o fuori, e ci si aspetta che mangi velocemente, poi vai a mangiare la prossima cosa - velocemente. Piatti melamminici colorati, ciotole e bacchette si lavano in enormi secchi e le strade sporche di acqua sporca si rovesciano.

L'unica regola: non preoccuparti di dove trovare "il meglio".

Il cibo di strada in Malesia - e in particolare a Penang - può essere travolgente: l'abbondanza, il non-assurdità, la velocità. Ci sono bancarelle ambulanti per le piccole strade, le grandi strade, i centri ambulanti all'esterno e all'interno delle caffetterie. Un fatto confortante: gli stessi cibi si ripetono ovunque, in modo affidabile. Ovunque tu sia a Penang, di solito puoi trovare tutto il cibo per strada della Malesia. Anche gli scenari in cui incontrerai questi cibi si ripeteranno. Una volta che smetti di preoccuparti di dove troverai il migliore, inizierai a vedere gli schemi che emergono dal caos ricoperto di gamberetti e l'abbondanza cornucopica diventa un problema molto divertente da affrontare.

Dopo essere stato nominato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2008, George Town, nel nord-est dell'isola di Penang, attira ora i leggendari turisti biondi dall'Australia e dalla Nuova Zelanda che usciranno a notte fonda, ubriachi al fresco. Ciò non cambia il fatto che la città è un insieme di bassi edifici in rovina che risalgono alla colonizzazione britannica. I negozi sembrano sempre chiusi, e il posto sarebbe una città fantasma se non fosse per la vivacità delle strade e dei carrelli alimentari, che sono ovunque.

È possibile trovare chendul / cendol, una sorta di zuppa fredda da dessert, in Penang Road, una strada minuscola abbastanza grande da consentire a una sola macchina di avanzare lentamente. Chendul si riferisce ai verdi ghirigori Jello-ish, fatti con farina di fagioli verdi e verde macchiato con pandan, le foglie di una pianta tropicale che assomigliano alla vaniglia. I ghirigori, insieme ai fagioli rossi, galleggiano in una zuppa di santan, latte di cocco e zucchero di palma. La zuppa è posata su una grande quantità di ghiaccio, e il latte condensato fa tutto il resto. Viene servito con un cucchiaio ma il cucchiaio non è necessario.

Dove: Questa bancarella è Penang Road Famous Teochew Chendul. 27 e 29, Lebuh Keng Kwee, George Town, Penang. Lun-ven, 10.30am-7pm; Sab e dom, 10-19.30. Più informazioni qui e qui.

Kimberly Street è assonnata durante il giorno ma, come il tasso notturno puzzolente della Malesia occidentale, è attiva di notte. Il trambusto circonda due tizi in cappelli e grembiuli all'indietro a un bancone che spegne il koay chiap, una zuppa scura di zuppa di carne di anatra, ventriglio, sangue coagulato, un uovo bollito con salsa di soia e rotoli arrotolati di riso tagliatelle. Pezzetti di sedano cinese infondono una bella erba.

Dove: Kimberly Street di notte.

La regola NO OUTSIDE FOOD AND DRINK è invertita nei caffè, Kopi Tiams, in Malesia. Dovresti raccogliere il cibo dalle bancarelle all'esterno; la caffetteria stessa offre posti a sedere, bevande e sigarette. L'accordo è vantaggioso per entrambi i proprietari e venditori ambulanti: la caffetteria raccoglie l'affitto dai venditori e beneficia di clienti in più, mentre i venditori ambulanti traggono vantaggio dalla destinazione centralizzata per il traffico pedonale e, nella maggior parte dei casi, memorizzano i loro carrelli sul posto durante la notte, piuttosto che doverli spingere a casa. I venditori al di fuori di Sin Seow Fong Lye Café su Macalister Lane passano per lo più a spaghettini.

"Jalan Jalan" di Rachel Khong è ristampato qui con il permesso del numero Winter 2014 di Lucky Peach, un giornale trimestrale di cibo e scrittura. Il problema è disponibile per l'acquisto qui. Le iscrizioni sono disponibili qui. Puoi anche seguire Lucky Peach su Twitter, Tumblr e Facebook.

27 cibi malesi per la strada che devi mangiare in questa vita

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747 Ala Moana Blvd
Makers & Tasters
Honolulu, HI 96814
(808) 772-3020

ATTENZIONE: TEMPO DI STORIALa mia visita qui è stata del tutto inaspettata perché avevo programmato di visitare la palestra UFC dopo aver fatto un'escursione a Koko Head per continuare il mio allenamento e sentirmi fresco. Ho persino programmato di andare in giro per Coral St. per catturare alcuni pokemon per ammazzare il tempo! Ho guidato da Ward e ho notato un sacco di persone che si dirigevano a Fisherman's Wharf e ho capito che era ETS e il loro tema era "Spicy" perché ricordo di aver stampato volantini per un cliente che lavorava per ETS.A questo punto ho avuto ripensamenti perché mi piace molto mangiare cibo piccante.Ho parcheggiato la mia auto nel mio posto di lavoro perché il parcheggio dell'UFC è stato risucchiato. Sono uscito dalla macchina e ci siamo diretti; il mio stomaco inizia a brontolare perché sono affamato dall'escursionismo, ma i miei pensieri dicono: "Ehi, lasciamo solo lavorare un po 'di più, facciamo una doccia e poi mangiamo". A metà strada verso l'UFC, ho deciso di tornare in macchina per rimettere tutto e andare a ETS. Lol là va il mio allenamento !!! L'aroma dell'aglio mi ha attirato!REVISIONE: Ho menzionato sopra che mi piace il cibo speziato e quindi ho lavorato fuori per niente per gustare un piatto di gamberetti piccanti aglio dal camion di cibo gamberetti aglio (mi dispiace non mi ricordo quale nome). Uomo, il cibo ha un sapore migliore quando ho fame quindi ho inalato il mio piatto in pochi minuti. Ho anche preso una lattina di Pepsi che rovina la mia intera dieta, ma oh bene!Suggerimenti:-ETS di solito accade l'ultimo venerdì del mese, ma potrebbe cambiare. Seguili su Instagram o Facebook per informazioni sull'evento e modifiche!-Assicurati di portare del denaro extra perché alcuni camion di cibo prendono solo denaro, ad esempio quello di Elena. Ci sono bancomat nell'evento, ma preferirei che non spendere un costo aggiuntivo per prelevare contanti.-Prendi il tuo tempo per camminare prima nei locali e vedere quale cibo vuoi mangiare. C'è una varietà di camion di cibo che potrebbero sicuramente renderti indeciso specialmente se sei un appassionato di cibo. Ho avuto un momento difficile scegliendo tra Hawaii Fresh Farms (sono uno dei miei clienti), il camion di cibo che serve Kalua Pork Mac e Cheese su un ananas, o il più nuovo (e il mio preferito) venditore, Maguro Bro's! C'è anche la limonata Aloha .. yuuuum.-ETS è un evento adatto ai bambini e agli animali domestici, quindi porta i tuoi bambini e i tuoi bambini in pelliccia! C'è anche l'intrattenimento e le birre fornite, ma non diventare troppo ubriaco e selvaggio perché lo rovinerai per tutti. lol- posti a sedere illimitati quindi, per prima cosa, vieni al primo servizio! Un sacco di persone sono in piedi mentre mangiano, non penso che gli dispiaccia.Parcheggio:C'è un parcheggio che circonda l'evento ma ci sono tasse per questo. Suggerirei di parcheggiare al Ward Warehouse e di camminare (sono abbastanza sicuro che tutti abbiano la stessa idea), prendere uber o lyft, o fare un giro con un amico. Non consiglierei di parcheggiare all'ufficio Max perché fanno il traino dopo le 21.00, a meno che non ci siate per un po '. Puoi anche parcheggiare al SALT Kaka'ako ma hai un'ora libera e hai bisogno di una convalida (correggimi se sbaglio).

Scopri Soul Patrol, una cucina fusion delle isole del Sud e del Pacifico. La feta Mac e Cheese, OMG. E il pollo era l'epitome di Southern Flavor. (Scusa, nessuna foto ... stavo macinando troppo in fretta!)Inoltre, la panna del Team Bing era interessante. Degno di Instagram ma non così gustoso come sembra.Pro: molte scelte di camion di cibo, ampia area aperta, musica, atmosfera divertente.Con: così tanti senzatetto nella zona circostante.

Un sacco di parcheggio e spazio per tutti, assicuratevi di portare una coperta per sedersi in modo da non essere sull'erba pruriginosa. Vedete i clienti abituali come ICE HNL che serve bevande degne di instagram, il famoso piatto per ciotola di ananas del camion Mega Load. Il mio nuovo posto preferito era Gyozilla, aveva la pancetta avvolta, torta di riso coreano, era semplice ma dal sapore paradisiaco, e il gyoza di okonomiyaki era perfetto. Un altro camion di cibo che serve cibo straordinario era uno che serviva freschi piatti giamaicani, stavano cuocendo alla griglia pollo jerk e hanno fatto la coda di bue più tenera che abbia mai avuto in vita mia.

Questa valutazione è strettamente basata sul cibo che abbiamo acquistato. Questa è la prima volta che partecipano a un pranzo in strada. Mi piace l'intrattenimento e il fatto che le persone stiano andando in giro a sostenere queste piccole imprese. Ho comprato una piastra da $ 15 chiamata Heart Attack Combo da Da Ultimate Grindz ed era ok. Ero eccitato per il petto lì, ma era ok degustazione. Il piatto comprendeva petto, insalata, pancetta di maiale, un uovo e riso.Ho anche ordinato le patatine al tartufo d'aglio da un vagone di cibo chiamato Hawaiian Fresh Farm. Ho dovuto aspettare quasi 30 minuti per le mie patatine fritte. Mentre stavo aspettando lì, una lavoratrice caucasica è stata osservata togliersi uno dei suoi guanti e ha usato le sue mani nude per asciugarsi il naso che colava ewwww. Immagino che si lavi le mani o ci dia un altro guanto, ma non l'ha fatto e l'ho vista occuparsi degli ordini di altre persone ewww. Alla fine l'ho vista indossare un altro paio di guanti proprio prima che lei mi desse il mio ordine di patatine fritte. L'attesa non era dovuta al fatto che dovevano cucinare più patatine fritte, ma perché non potevano realmente svolgere più compiti con gli ordini di tutti gli altri. Ho letteralmente visto la femmina prendere le mie patatine fritte da un contenitore, il che significava che le patatine erano già state preparate e sedute lì tutto il tempo.Sicuramente proverò ancora da mangiare, ma probabilmente la prossima volta eviterò questi carri

La recente visita all'evento Eat the Street è avvenuta venerdì 16 dicembre 2016. Sono arrivato vicino al bacino di Kewalo tra le 18:00 e le 19:00. Il tema della serata era Eat, Drink e Be Merry.Ho girato per la zona e ho notato che non c'erano molti venditori di cibo come prima. Ho riconosciuto il Fiesta Mexican Grill, le Hawaiian Fresh Farms, le Nitrogenie, Il Gelato, All Kine Grindz, Istanbul e Wow Wow Lemonade. C'erano anche altri venditori di cibo.Mi fermai di fronte al venditore di cibo di Istanbul e guardavo tutti i piatti diversi che offrivano. Il lavoratore che intagliava l'agnello per il piatto del donatore mi offrì un campione di carne. Ho subito deciso di ordinare il piatto del doner anche se il piatto di paella sembrava interessante.Dopo aver ricevuto il mio piatto sono andato alla sezione solo alcolici dove ho comprato un rum e Coca-Cola da bere. Ho trovato un posto in uno dei tavoli per sistemarmi e mangiare. Ho chiesto agli altri due clienti se potevo sedermi al tavolo. Entrambi mi hanno dato il benvenuto a sedermi al tavolo.Mentre stavo mangiando il mio cibo ha iniziato a diventare un po 'freddo. Dopo aver finito con la mia cena e continuato con il mio drink ha iniziato a piovere. Un acquazzone veloce. Sono fradicio per un po ', poi la pioggia si è fermata.Lasciai la sezione alcolica e feci una passeggiata fino all'area di sosta dove si trovava Jeff Rasmussen. Ho salutato Jeff Rasmussen e ci siamo abbracciati. Abbiamo fatto un po 'di chiacchiere, poi Jeff è stato informato da uno dei ragazzi del sistema audio che dovranno cancellare la musica dal vivo.Bummers! Jeff Rasmussen avrebbe dovuto esibirsi con Robi Kahakalau quella sera. Sono il motivo per cui mi sono presentato a Eat the Street il venerdì sera.Dopo aver ricevuto informazioni sulla cancellazione della musica dal vivo, Jeff e io abbiamo discusso su quali venditori di generi alimentari ho visitato. Lo informai che avevo i tacos di Fiesta Mexican Grill prima e il piatto dei donatori di Istanbul per la cena. Il mio normale andare in cerca di dessert sarebbe Hawaiian Fresh Farms per il Lilikoi Mango Goat Cheesecake.Abbiamo poi fatto una passeggiata alle Hawaiian Fresh Farms in cui Jeff ha acquistato tre Lilikoi Mango Goat Cheesecake. Stavo per acquistarne uno quando Jeff ha detto "I get em for you".Mahalo Jeff per il dessert!Se e quando sarò fuori dal lavoro, mi piacerebbe assistere agli eventi di Eat the Street per la musica dal vivo e provare nuovi venditori di cibo per la prima volta. Spero solo che se il tempo lo consentirà, potrò godermi la musica dal vivo nei prossimi eventi di Eat the Street.190/200

Sono andato a mangiare le strade, Garlic, e devo dire che sono deluso. Non ho visto nulla di nuovo e sembrava gustoso e avevo qualcosa a che fare con Garlic, che adoro. L'aglio Edamame è ottimo, ma è talmente comune che tutti lo vendono o lo fanno.Quindi, sono andato con quello che pensavo sarebbe stato un ottimo stand-by, 1/4 costolette a piastre costine da 3 costole intrise di una salsa rossa super dolce, con due (cioè 2) lati. Era Donnie's BBQ, e con il fumatore nella parte posteriore l'odore era paradisiaco. Bene, le costole erano piuttosto succose, nel mezzo della costola. I bordi erano un po 'rovinati e asciutti, probabilmente la ragione per la 1/2 tazza di salsa sul fondo del mio contenitore di polistirolo. E le costole erano grandi, molta carne, buon sapore di fumo, ma se c'era una macchia usata non potevo assaggiarlo. Ancora una volta, potrebbe essere stato il inzuppamento di salsa.Per quanto riguarda i lati, bene w / fuori i lati del rack 1/4 era $ 10,00. Non male. Con i lati come un pranzo al piatto il costo era di $ 15,00. I lati che ho scelto sono stati l'insalata di patate e la cole slaw. Di nuovo lo zucchero o il dolcificante erano il grande gusto che ho avuto. E senape pesante nella patata, e la dimensione era uno di quei contenitori di salsa per immersione. $ 2,50 un pezzo? Mi stai prendendo in giro.Molto deludente.Il camion accanto era un camion di cibo locale che non avevo capito, ma avevano un panino di maiale kalua su panini di patate viola. La ragazza accanto a me stava mangiando quello, e sembrava buono, e pensavo di poterlo ottenere praticamente ovunque. Avevano dei tacos di pesce, che adoro. Sfortunatamente per me i loro tacos erano fatti con Marlin e sembravano i bastoncini di pesce di Gorton su totillas di farina con mais e cavolo e salsa. Non è così allettante, specialmente a $ 12,00 per solo 2 tacos, e i pezzi di bastoncini di pesce fritti (con mega impanatura) hanno visto circa 2 pezzi di oncia. La ragazza accanto a me con il sandalo di maiale Kalua mi ha offerto alcune delle sue patatine dolci all'aglio e patate erano buone, croccanti / croccanti salati / dolcezza d'aglio dolce. YUMMMMM.Tutto sommato, deludente, soprattutto senza alcun tipo di intrattenimento.

Questo posto è ottimo per incontrarsi con amici, famiglie e gruppi di tutte le dimensioni. Con così tanti camion di cibo qui, tutti dovrebbero essere in grado di trovare qualcosa di soddisfacente da mangiare. Il tema qui è in continua evoluzione, e la maggior parte dei food truck offrirà almeno un piatto ispirato al tema attuale.Era da un po 'che non venivamo a mangiare Eat The Street. Ma questo mese il tema era BACON! Quindi, beh, ho dovuto fare un'apparizione e provare tutti i bacon ...Okay, non li ho provati tutti, ma i pochi che ho provato erano davvero buoni: il bacon caramel mochi cupcake di Mochi Labs (i loro lilikoi e chantilly erano ono!), Il bacon di Nosh riempito di formaggio morsi, Donnie's BBQ Smoke Pancia di maiale di casa. Erano tutti fantastici !!!

Il tema era "Luau", quindi ho pensato che essendo un venerdì ci sarebbero stati dei gargani. Con mia delusione non c'era nessuno. Quando siamo arrivati ​​qui abbiamo fatto una passeggiata lungo l'intero per vedere chi ha mantenuto il tema. Assolutamente nessuno. Quindi ho capito cosa diavolo.Abbiamo afferrato alcuni macinini e siamo andati a prendere posto. Ma mentre aspettavo le mie costole, questa Brudda di Country Shave Ice si avvicinò e disse: "Eh brah, ho visto la tua maglietta, ho preso un po 'di ghiaccio a Kalo con Pa'i'ai se ti piace provare". Onestamente, la prima cosa che mi è venuta in mente era wtf !? Gli ho detto che tornerò dopo aver finito di mangiare. Quando sono tornato e ho ordinato uno è stato fantastico! Il ghiaccio tritato aveva un buon sapore di cocco e con il Pa'i'ai in cima e i pezzi di Pa'i'ai in cima, FN beatitudine! Non ho ricevuto il nome del brudda ma il grande Mahalo per Country Shave Ice per mantenere il tema. Di tutte le cose, sarebbe questo posto di ghiaccio rasato a trattenerlo. Quattro stelle Country Shave Ice.


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